Pois é.......da FA tirei estes bifes de Perú que ficaram divinais e que serviram de almoço há já uns tempos atrás....a repetir um dia destes.
Temperei os bifes com o sumo de uma laranja, envolvi-os em ervas aromáticas, intercalei numa travessa de barro com rodelas de laranja e metades de ameixas frescas sem caroço. Reguei com azeite, um pouco de molho de soja e levei a assar ao forno a 200º até ficarem tosatadinhos.
Deveria ter tapado com uma folha de prata (mas não o fiz) |
deixei queimar um pouquinho, melhor esqueci-me de desligar a grelha eléctrica |
Batata doce ás rodelas grossinhas e assadas para acompanhar |
mesa pronta a receber os bifinhos e as batatas....e um bom vinhaço para acompanhar |
Foi um almoço bem passado na companhia do Mano e familia.... e os bifes estavam que nem "chichos"....(bons)