A passos largos para o fim de semana e desejando desde já a todas uns dias agradáveis de sol e muito calor, deixo-vos esta sugestão de um bolicório da Tuquinha que fica razoavelmente bom e nada complicado de fazer....
Bom Fim de Semana e bom apetite...
Ingredientes:
50 ml de Óleo ### 6 Maçãs ### 4 Ovos ### 100 gr Açúcar ### 160 gr de Farinha ### 1 colher de sobremesa de Fermento ### Amêndoas e Passas a gosto (amêndoas picadas grosseiramente e com a pele)### Sumo de limão q.b ### 1 colher de sopa de açúcar mascavado.
Preparação:
1) Descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Tempere com sumo de limão, borrife com açúcar mascavado e reserve.
2) Bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrar o volume.
3) Juntar o óleo e bater.
4) Por último anexe a farinha com o fermento e bata até ficar tudo bem ligado e uma massa cremosa.
UNTE abundantemente com manteiga uma forma e ponha uma camada de massa. Por cima desta uma camada de maçãs.Cubra com amêndoas e passas.
OUTRA camada de massa, uma camada de maçãs e por fim mais uma boa camada de amêndoas e passas.
Salpique com um pouco de açúcar mascavado e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 55m.
Retire do forno, desenforme e coma uma boa fatia ainda quente ou depois de frio....
Esta é para quem quiser levar...................