Aproxima-me um sábado solarengo segundo os entendidos na matéria. Sendo assim, o fim de semana vai ser agradável para apanhar castanhas, ( que por sinal este ano não há nada de jeito devido ao calor que se fez sentir até já bem pouco tempo) aproveitar o sol e comer uns belos enchidos. E, como é tempo de castanhas deixo aqui este bolicório que retirei DAQUI e que vale realmente a pena fazer e comer....
BOM FIM DE SEMANA
500 gr de puré de castanhas
250 gr de Açúcar
100 gr de Manteiga
5 Ovos
1/2 colher de Café de Erva- Doce
1 colher de Café de Canela
2 colheres de Chá de Fermento em Pó
1) Forre uma forma com papel vegetal bem untada e ligeiramente enfarinhada e RESERVE.
2) Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Quando estiverem bem firmes juntar o fermento e continuar a bater mais um pouco. RESERVE.
3) Misture o açúcar com a erva doce e a canela. Juntar as gemas e bater muito bem.
4) Acrescente a margarina derretida e bata mais um bocado.
5) Junte então o puré de castanhas e bata delicadamente.
6) Finalmente envolva as claras em castelo e leve a assar a 180º cerca de 50 m. (no meu forno)
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme....
Eu, optei por cobrir com uma calda de chocolate derretido com leite e sem açúcar.... o resultado foi simplesmente delicioso. SIRVAM-SE
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